花生糖
花生糖的做法说明
家庭自制版花生糖
花生糖的做法与步骤
- 第1步.
白糖放无水无油的锅里，小火熬化。熬到糖稀表面没有气泡，旁边放一碗冷水用筷子沾一点糖浆放冷水里凝固后口感脆脆的即可，不要熬黑了否则会苦
- 第2步.
将熟花生倒进糖浆里，迅速搅拌均匀
- 第3步.
将搅拌均匀的花生糖倒菜板上，用擀面杖擀平，再用菜刀整理成型。趁温热的时候就切块，切任意喜欢的形状
- 第4步.
口感脆脆的，并不很甜的花生糖就可以吃了
小贴士
1.建议用不粘锅，国内凝固的糖浆用开水即可轻松泡洗干净。
2.花生糖起锅时温度极高，注意烫手。
3.花生用烤箱烤或者锅炒都可以，去皮即可。也可以根据个人喜好压碎或者整粒，整粒花生口感更好。
