清炒苦瓜

清炒苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜切开，挖掉中间的，切片，装碗里，加盐抓一抓。腌一会儿。

2. 2.

   蒜拍开，切成小小的，锅里加油。将苦瓜的水分用手挤掉一部分。锅热后加蒜，10秒后加苦瓜。

3. 3.

   用锅铲翻炒，加点白砂糖，加点盐。炒两分钟即可出锅。