日式の炸虾
日式の炸虾的做法说明
炸虾其实蛮简单哒，就是去虾线比较麻烦，不过炸好了一口一个也是很过瘾哒！【找个会做饭的男盆友手多么重要
日式の炸虾的做法与步骤
- 第1步.
虾洗净沥干。
- 第2步.
用牙签插入虾背第三节缝隙中。
- 第3步.
轻轻挑出虾线。 PS：一定轻要不然虾线容易断
- 第4步.
明虾去头躯壳（只留尾巴那一节）用小刀浅割断虾腹部的筋。 （黑色的那一条就是啦） 放料酒、一点盐、白胡椒粉（选用）把虾腌制5分钟。
- 第5步.
处理好的虾→裹面粉→裹蛋液→再裹面粉→再裹蛋液→裹面包糠。 PS：只裹一遍面粉和蛋液也是可以的，口感会略差。
- 第6步.
油锅烧热到170° (放一只干木筷下去试试，筷子周围冒出许多小气泡就差不多了) 下锅炸2-3分钟就好啦！
- 第7步.
直接吃或者粘日式酱汁都可以。 PS：我喜欢千岛酱~
