香辣柚子皮
香辣柚子皮的做法与步骤
- 第1步.
柚子用苏打水浸泡10分钟，将外皮彻底洗净。
- 第2步.
剥下柚皮，将柚子皮切成薄片。
- 第3步.
用水浸泡2天2夜，中途搓洗挤干水分，换2-3次水，去掉苦味。
- 第4步.
烧锅开水，将柚子皮倒入开水中焖2分钟。
- 第5步.
立即倒出透凉。
- 第6步.
将柚子皮挤干水分。
- 第7步.
大蒜籽、小米椒放入美善品主锅中，以5秒/速度5打碎。
- 第8步.
热油爆香打碎的大蒜籽、小米椒，倒入适量豆鼓、生抽炒香。
- 第9步.
倒入柚子皮炒匀，最后撒点虾皮粉提味。
- 第10步.
炒匀关火，柚子皮不用勺起，让在锅中冷却。
- 第11步.
冷却后装罐放入冰箱保存，随吃随取。
