红烧牛腩
红烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
先上成品，后讲做法
- 第2步.
牛腩洗净 顺肉纹路切成小块 冷水入锅 将切好的牛腩倒入锅中 加入少许陈醋 大火将肉烧开 将肉再次清洗干净 捞出肉控干水分备用
- 第3步.
备好料头
- 第4步.
炒锅入油 把香料头倒入锅内煸炒出香味
- 第5步.
倒入牛腩煸炒
- 第6步.
加入生抽，老抽，冰糖，黄酒继续煸炒
- 第7步.
倒入开水 水最好没过牛腩 将牛腩再次烧开后调小火慢炖 炖至少70分钟 或是转入高压锅，时间可以缩短，大概30分钟左右。
- 第8步.
味道超棒 这道菜我个人喜欢每次多做一些 做为早餐下面条或米粉 再或者一个人时的中午简餐
