日式汉堡扒
日式汉堡扒的做法说明
豆瓣搬来的，作者sunkist
日式汉堡扒的食材和调料
| 牛绞肉 | 140g |
| 猪绞肉 | 60g |
| 洋葱碎 | 1/4个 |
| 蛋 | 1个 |
| 面包粉 | 3大匙 |
| 豆蔻粉 | 1/4小匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 胡椒 | 少许 |
| 沙拉油 | 适量 |
| 红酒 | 1/4杯 |
| 水 | 1/3杯 |
| 伍斯塔酱（日式中浓猪排酱） | 2大匙 |
| 番茄酱 | 2大匙 |
| 砂糖 | 1/2小匙 |
| 黄油 | 1大匙 |
| 盐、鸡精、胡椒 | 少许 |
日式汉堡扒的做法与步骤
- 1.
把绞肉混合，加上A搅拌至出现黏性后，加入洋葱碎末混合
- 2.
充分混合后分成2等分，左右手相互接抛球动作（至少200下），将空气拍打出来并一边调整形状
- 3.
在烧热的平底锅里倒入色拉油，把汉堡扒煎至两面金黄
- 4.
加入B的混合酱汁，盖上锅盖焖煮，煮到酱汁变得浓稠即可
