日式炸猪排
日式炸猪排的做法说明
因为爱吃研究了一下，自认为做得很好，所以推荐给大家。
日式炸猪排的做法与步骤
- 第1步.
猪排洗净后，在清水里浸半小时左右，去除血水，然后用厨房餐巾纸吸掉水份。
- 第2步.
将猪排两面拍一下，专用榔头、刀背、擀面杖都可。
- 第3步.
生抽和黄酒混合后，将猪排两面都浸润一下，放冰箱待用。
- 第4步.
吃之前在猪排两面撒少许面粉并匀开。
- 第5步.
将排骨在鸡蛋液里浸一下。
- 第6步.
两面拍上面包粉。
- 第7步.
油热后小火煎至两面微微金黄，沥干油分后颜色还会深些。
- 第8步.
炸猪排成品。
- 第9步.
配上猪排酱更赞，口味同黄牌辣酱油，但做成酱更厚稠，某宝有售。
- 第10步.
最后附上我用的面包粉，某宝也有售。
