烤鱼
烤鱼的做法说明
鲜香麻辣而没有油腻厚重感！自家烤鱼的优势啊～～
烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
草鱼1.2斤左右，从中切开。鱼背片开夹姜片，撒盐，料酒腌制20分钟以上。
- 第2步.
烤箱预热，鱼背刷油。烤箱210度上下火烤制20分钟。
- 第3步.
准备配菜，选些自己喜欢的就好。
- 第4步.
起锅 倒油 下花椒煸香，捞出花椒 下辣椒(干)。我用的自己制的剁椒 所以没有过油，直接下蔬菜炒炒后倒点酱油，豆瓣酱，盐。然后加水煮会，差不多熟就好~
- 第5步.
叮声后取出鱼，基本烤干，还有点点焦。每个烤箱都有自己的脾气，看情况哈。将洋葱垫在鱼下，倒入时蔬。回烤箱210度10分钟左右。看鱼的情况可以往上点就焦点，如果差不多了就中间啦~
小贴士
其实我觉着做菜是件很随心的事 而且就地取材 多点什么少点什么 才会有惊喜嘛~~哈哈
