芝士火腿吐司

芝士火腿吐司

芝士火腿吐司的食材和调料

金像牌高粉300g
牛奶120g
奶油100
细砂糖40g
3g
酵母5g
芝士片4片(1分2)
火腿4片(1分2)
全蛋液(刷表面)少量
沙拉酱(表面)少量
蕃茄酱(表面)少量

芝士火腿吐司的做法与步骤

  1. 第1步.

    按顺序~牛奶、奶油、糖、盐、高粉、酵母放入面包桶内,启动揉面程序。如果没面包机只能用手努力揉

    芝士火腿吐司的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    将发酵好的面团排气,分成等份量的两份,揉圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

    芝士火腿吐司的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    20分钟后将面团用擀面杖擀开,擀成长的椭圆形,面团朝着自己的这头擀薄点。然后刷上番茄酱,刷完加上芝士火腿卷起来

    芝士火腿吐司的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    另外一个面团一样操作,卷好放吐司盒里入烤箱进行二次发酵

    芝士火腿吐司的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    二发至九分满后帮吐司化妆罗~刷上蛋液和沙拉酱 在刷蛋液时烤箱预热,上下火175度烤40分钟。大约7、8分钟上色后加盖锡纸防止上色过深

    芝士火腿吐司的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    可爱的吐司出炉了

    芝士火腿吐司的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉冷却后切片,芝士火腿都露出来了

    芝士火腿吐司的做法步骤 第7步

小贴士

天气开始冷,放烤箱发酵时放一盆热水
吐司出炉放止微温装入保鲜盒中防止干硬

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