橄榄菜
橄榄菜的做法说明
潮汕传统的美食…用来炒菜，配粥，拌饭，居家必备，特别香
橄榄菜的做法与步骤
- 第1步.
清洗橄榄，然后上高压锅，压半小时，取出，去核后，洗干净，再用清水泡三天，每天换一次水，到第三天，把橄榄取出，用油炸，炸有二十分钟，把橄榄取出来
- 第2步.
用锅里的油炸蒜头跟辣椒，直到微黄就好
- 第3步.
咸菜洗干净，切丝，上高压锅，压十五分钟，
- 第4步.
把以上所以配件加一块熬，熬有一个小时，中间也要多搅拌，防止胡底！
- 第5步.
熬好后，放到第二天才能吃！第二天油黑亮的，又香又好看，
小贴士
熬的时间不够，水分没得到完全挥发，很容易就坏了，放冰箱时间长点
