子姜烧鸭
子姜烧鸭的做法说明
这道菜简直太美味了
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子姜烧鸭的做法与步骤
- 第1步.
材料大集合
- 第2步.
先把鸭子洗净，放入冷水中，煮开，焯去血水
- 第3步.
焯水之后，用凉水把血水洗干净
- 第4步.
锅里面什么都不放，倒入鸭子，把水扁干，这样也可以把多余的油扁了哦
- 第5步.
把扁好的鸭子铲起来，锅里面倒入油，放花椒，再放入鸭子，姜片，豆瓣，蒜瓣，一起炒一下
- 第6步.
炒出香味之后，就加入适量水，一点点酱油，一起煮一个小时样子
- 第7步.
鸭肉煮得差不多之后，放入盐，鸡精，青红辣椒（喜欢吃辣得可以多放点儿哦，我比较怕辣，就放得少哈）
- 第8步.
最后，盛盘，太好吃了，太好吃了嘛，真心很赞哦
小贴士
喜欢辣椒的就可以多放点儿
鸭肉最好不要煮太软，稍微有点儿嚼劲最好了
