葡萄蛋糕卷
葡萄蛋糕卷的做法说明
蛋糕卷做了无数次，总是卷不起来，这次终于成功了，所以一定要把配方记下来。烤盘是28乘20内径的，20L的那种。
葡萄蛋糕卷的做法与步骤
- 1.
把葡萄洗干净放水里泡开
- 第2步.
蛋白蛋黄分离。打发蛋黄，分三次加入植物油，加入白糖，加入水，继续打发蛋黄。加入低粉，搅拌均匀至无颗粒。
- 第3步.
打发蛋白，分三次加入白糖。此时将烤箱预热175度。把泡好的葡萄铺到烤盘。然后将打发好的蛋白分三次加入面糊中。
- 第4步.
将切拌好的面糊蛋白倒入烤盘，用搅棒把面糊表面拉平，震几下。放入烤箱，十五分钟，搞定！
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