抹茶熔岩蛋糕

抹茶熔岩蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   油和白巧克力隔热水融化。

2. 2.

   鸡蛋用电动打蛋器进行全蛋打发，待蛋液颜色变浅体积略微增大即可，不用完全打发。

3. 3.

   将融化的白巧克力酱倒入蛋液中拌匀。

4. 4.

   再加入抹茶粉和面粉搅拌均匀，状态是流动的。倒入模具中，放冰箱冷藏30分钟，或放急冻15分钟。

5. 5.

   预热烤箱，230度烤8分钟，或200度烤10分钟左右。千万不要烤过头了，否则有可能会爆裂。

6. 第6步.

   脱模后表面撒上糖粉即可。