先将土豆切丝，不用过水。将油倒入，比平时炒土豆丝略微多一点。油熟后，将土豆丝倒入锅中，大火翻炒一分钟左右，放盐，将火调至中火，把土豆丝摊成饼状，煎四五分钟，翻一面，同样的时间。将佐料撒上面就可以起锅了！
切丝
炒
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