南瓜饼
南瓜饼的做法说明
细腻、柔软的南瓜饼。
南瓜饼的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好，南瓜去皮蒸熟。隔水蒸建议封上保鲜膜，不要进水汽。不然南瓜泥太湿会影响整体面团湿度。
- 第2步.
捣碎蒸熟的南瓜，加入细砂糖，搅拌均匀。
- 第3步.
将糯米粉加入南瓜泥中，搅拌均匀。
- 第4步.
将搅拌均匀的南瓜泥揉成团。
- 第5步.
分成50g/个的小面团。
- 第6步.
将面团放入模具中轻轻按压。（没有模具也可以直接在手心中压成饼状。）
- 第7步.
模具反扣，轻轻磕一下。南瓜饼成型自然落下。
- 第8步.
装入盘中，待用。（如不及时烹饪，可封保鲜膜进行冷冻）
- 第9步.
南瓜饼可蒸、可煎。如煎，我个人习惯热锅热油，煎熟即可。如蒸，上汽后，蒸10分钟左右。
