炸红薯丸
炸红薯丸的做法说明
炸红薯丸是小时候奶奶经常给我做的，奶奶已经过世很多年了，很想念那个味道，昨天从妈家里带回两个红薯，今天早上给儿子做了炸红薯丸和南瓜粥，馒头配西瓜豆豉酱。儿子说吃撑着了
炸红薯丸的做法与步骤
- 第1步.
红薯洗净上笼蒸
- 第2步.
蒸熟后晾凉去皮
- 第3步.
放入大的容器中压成泥
- 第4步.
加入糯米粉和黑芝麻，根据红薯的水分大小调整糯米粉的多少
- 第5步.
团成光滑的面团
- 第6步.
用手搓成条状
- 第7步.
按照比例掐成小段
- 第8步.
用手团成圆球，不要太大
- 第9步.
放入温油中慢炸，直至红薯丸外表边成金黄，注意用漏勺翻滚，不要粘锅了
- 第10步.
漏勺捞出，控油后装盘即可
