可乐鸡翅

可乐鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，在鸡翅上划两刀，并用刀尖刺鸡翅几下。

   
2. 第2步.

   加入料酒，盐腌制片刻。

   
3. 第3步.

   锅加热，转中火，将鸡翅背面向下依次放入干煎。待煎至金黄焦香，翻面煎另一面。鸡翅含油量高，此时会出少量油。

   
4. 第4步.

   待鸡翅两面金黄，加入一勺白糖，并快速翻炒。等糖融化出焦黄色，加入适量可乐，至刚好没过鸡翅。

   
5. 第5步.

   加入一勺生抽，少许老抽。开大火收汁。

   
6. 第6步.

   将鸡翅装盘，淋上少许酱汁即可。