烤盐渍三文鱼
烤盐渍三文鱼的做法说明
参考了落音缤纷的【和风早餐——盐煎三文鱼】的做法，谢谢她的分享。
烤盐渍三文鱼的食材和调料
| 冷冻三文鱼中块 | 一块 |
| 海盐 | 适量 |
烤盐渍三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
冷冻三文鱼中块解冻后切适当大小，表面撒薄薄一层海盐，均匀抹开。
- 第2步.
用厨房纸巾包好放冰箱冷藏24-48小时
- 第3步.
取出腌好的三文鱼。
- 第4步.
烤鱼网烧的非常热，有助于防粘
- 第5步.
将三文鱼块放在烧热的烤网上。
- 第6步.
中间翻面。滴落的油脂会产生很大的油烟，一定要开抽油烟机。
- 第7步.
烤到从侧面看鱼块变色就可以了。熟度可以按个人喜好选择。
- 第8步.
上桌，吃之前挤点柠檬汁。
小贴士
1.三文鱼油脂很多，明火烤制是会有很大的烟，一定要开吸油烟机。
2.盐抹薄薄一层就可以，腌制时间长，盐放太多会过咸。
3.单盐渍烤出来就非常好吃，不需要其他调味料了。
