豆渣欧包

豆渣欧包

豆渣欧包的做法说明

今早榨了豆浆,不想浪费豆渣,想想好久没吃欧包了,好吧!本着不浪费的心,做起来吧!

豆渣欧包的食材和调料

金像高粉280g
豆渣160g
豆浆58g
炼乳35g
20g
3g
酵母5g
黄油25g

豆渣欧包的做法与步骤

  1. 第1步.

    所有材料除黄油外,倒入面包机揉面20分钟,加入黄油再揉20分钟,成扩展阶段。

    豆渣欧包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    盖上保鲜膜发酵至2倍大。

    豆渣欧包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    拿出面团排气,分剂

    豆渣欧包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    揉成自己想要的外形

    豆渣欧包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    继续盖保鲜膜发酵至2倍大。

    豆渣欧包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    筛上高粉,切割纹理

    豆渣欧包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    225度预热烤箱,底部放一盘水,入炉烤20分钟后,拿掉底盘继续烤10-15分钟,即可出炉。

    豆渣欧包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    稍冷却后,完美上盘,开吃啦!

    豆渣欧包的做法步骤 第8步

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