花生糖

花生糖的做法与步骤

1. 第1步.

   瓜子仁放锅里炒熟，黑芝麻炒熟

   
2. 第2步.

   花生微波炉高火四分钟，拿出来翻一下，接着高火三分钟，尝一下，花生太大的话再来半分钟，晾凉去皮备用

   
3. 第3步.

   开始熬糖，放麦芽糖，绵白糖，稍微放一点点水糖化的快

   
4. 第4步.

   熬到这样，深琥珀色，有温度计的话140~145度，没有可以拿一个装凉水的碗，用筷子蘸一下糖放到凉水里，凝固就可以了，一定要熬到位不然很难吃

   
5. 第5步.

   不要停火，趁热把花生，瓜子仁，黑芝麻全部拌进去

   
6. 第6步.

   台子上铺上烘焙纸，不要用锡纸，也不要用保鲜膜之类，把花生糖倒上去，再铺上一层烘焙纸在上面，快速用擀面杖擀平，薄厚无所谓，晾温，不要全部凉透切的时候会碎

   
7. 第7步.

   切块，包好，不要暴露在空气中，会潮