坨坨肉
坨坨肉的做法说明
坨坨肉呢，是四川大凉山黎族人的做法，其实本来应该是拳头一样大的肉块，但是自己在家做的话，那么大，一人一块就吃饱了。所以这是袖珍版的了。
坨坨肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切成自己想要的大小，备用。
- 第2步.
汤锅坐火，烧开一锅水。直接放入肉块。
- 第3步.
大火一直烧二十分钟。然后关小火。
- 第4步.
肉捞出，沥干水。趁热放进一个够大的容器里，撒盐。使劲摇晃均匀。
- 第5步.
肉装盘，撒上粗辣椒粉。
- 第6步.
撒葱花，肉蘸满辣椒粉开始吃。
小贴士
一直大火煮的话，其实部放葱姜去腥也是可以的。
