凉拌木耳

凉拌木耳

凉拌木耳的做法说明

爽口开胃，雪梨最喜欢的小菜喔！

凉拌木耳的食材和调料

小木耳（干的）	手抓一把（根据自己的量）
胡萝卜丝	100克
香菜	少许
指天椒	2个
芝麻油	少许
山西老陈醋	5汤匙
冷开水	一汤碗
白芝麻	少许
盐	少许

凉拌木耳的做法与步骤

1.
先把干木耳泡发，清洗干净备用。锅里煮开水，滴几滴花生油，放入洗干净的木耳，煮2—3分钟。
2.
捞起煮好的木耳，放入备好的冷开水里浸泡几分钟。这个时候可以把配料准备好，胡萝卜切丝，切好小辣椒等。
3.
冷开水浸泡好的木耳捞起放调拌盆里，放入芝麻油、盐、陈醋、香菜、胡萝卜丝、小辣椒，拌匀入味后放入冰箱冷藏一会。冷藏过后的木耳口感真棒！最后别忘了撒点白芝麻哟！

小贴士

1.开水烫煮过的木耳放在冷开水里浸泡，会使得木耳的口号非常爽口；
2.木耳选小木耳；
3.不喜欢香菜的童鞋可以换为青瓜，毕竟有些绿色的配菜搭配，看起来也非常有食欲对吧！

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