麻辣鸡脖
麻辣鸡脖的做法说明
男票妈妈去超市买了一大堆鸡脖 怎么吃掉它们呢 爱好川菜的我当然是要做的辣辣的啦
麻辣鸡脖的做法与步骤
- 第1步.
鸡脖洗净去掉肥肉 （我比较怕腻所以剃的很干净）切小段 加料酒 胡椒粉腌制 放少量盐
- 第2步.
葱切段 姜、蒜切片 干辣椒切段 和花椒都放到一个碗里 配料可以酌情调整 喜欢辣的可以多放一些辣椒 还可以买一些麻椒来放
- 第3步.
热油 炸一下鸡脖 炸到基本熟透 控油
- 4.
一勺盐 一勺糖 二大勺酱油 略加水 调酱汁
- 第5步.
锅内留底油 加热 七分热时放入配料碗中所有配料 小火煸炒出香味
- 第6步.
放入鸡脖 爆炒 加入之前调好的酱汁 焖一下 出锅
- 第7步.
做好了哟 加个滤镜就可以发朋友圈了哦
小贴士
糖可以上色 提味
腌制的时候不要加太多盐 调汁的时候多放一些可以
如怕不熟可以多放水稀释酱汁小火焖久一点
