黑米炖肉
黑米炖肉的做法说明
- 面色苍白，贫血人的首选
- 挑黑米：亮，饱满，搓不碎，放白醋中，变成红色的是好米。
- 黑糯米：不太黑，有点白，有杂花。
黑米炖肉的做法与步骤
- 1.
放油，加肉，煸到发白，放姜去腥，加料酒，生抽，炒一会，放开水，煮10min，
- 2.
放黑米，中小火，煲35min，
- 3.
放山药，煮10min，
- 4.
最后放些青菜，开锅就好，放些盐、胡椒粉，撒点松子。
- 5.
出锅
小贴士
黑米要凉水泡透（6-7h）
- 面色苍白，贫血人的首选
- 挑黑米：亮，饱满，搓不碎，放白醋中，变成红色的是好米。
- 黑糯米：不太黑，有点白，有杂花。
放油，加肉，煸到发白，放姜去腥，加料酒，生抽，炒一会，放开水，煮10min，
放黑米，中小火，煲35min，
放山药，煮10min，
最后放些青菜，开锅就好，放些盐、胡椒粉，撒点松子。
出锅
黑米要凉水泡透（6-7h）
