红烧鸡

红烧鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡肉加水烧开。再用冷水冲凉。

2. 2.

   加油烧热。加肥猪肉及皮。

3. 3.

   2铲子醋。半铲子黄酒。1铲子红烧酱油。2勺盐。加姜。可加适量开水。

4. 4.

   加开水。略少于持平鸡肉。焖大概5-6分钟。其中3分钟后换中火。

5. 5.

   最后加点颜色辣椒和大葱。大葱斜着切。

6. 6.

   如果用煮碟子，可以加适量开水放四周。