彩色桃山皮月饼
彩色桃山皮月饼的做法说明
【我的烘焙记录本】
烘焙届的小新手儿～～～
彩色桃山皮月饼的食材和调料
| 巧克力桃山皮 | 100克 |
| 咖啡桃山皮 | 100克 |
| 红酒桃山皮 | 100克 |
| 抹茶桃山皮 | 100克 |
| 紫薯桃山皮 | 100克 |
| 原味桃山皮 | 100克 |
| 白莲蓉馅 | 300克 |
| 红酒蔓越莓馅 | 300克 |
| 50g月饼模具 | 1个 |
| 三能烤盘 | 1个 |
彩色桃山皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
准备……
- 第2步.
将桃山皮和馅料，按1:1的比例分好，分别都是25克。
- 第3步.
搭配颜色： 取一点点桃山皮，揉圆压在花片的上面，将溢出的部分整理干净，把花片装回模具中。
- 第4步.
将桃山皮柔软揉匀，用手捏成圆片，将馅料包入中间，收口捏紧，揉成长圆形，放入月饼模具中，压出月饼。
- 第5步.
摆入烤盘中，用毛刷沾一点水，在表面轻轻刷一层水。
- 第6步.
放入预热好的烤箱，中层，上下管160度15分钟。
