紫薯酥/抹茶酥/可可酥

紫薯酥/抹茶酥/可可酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮材料加水，揉成能拉出均匀的膜，静置15分钟

2. 2.

   油酥混合，分成3份，分别加入可可粉、抹茶粉、紫薯粉拌匀待用

3. 3.

   油皮分成30g每个，一份油皮包入一份带颜色的油酥，盖保鲜膜备用

4. 4.

   取一份按扁擀成橄榄形由上至下卷起做好后盖保鲜膜静置15分钟

5. 5.

   取一份卷好的按扁顺着长擀薄但也不要太薄，容易漏酥，由上至下卷起，做好后盖保鲜膜静置15分钟

6. 6.

   取一份用锋利的刀从中间切成两半，取其中一半按扁擀薄包入馅料收好口，放在烤盘上

7. 第7步.

   170°预热，烤20分钟