冰皮月饼（simple版）
冰皮月饼（simple版）的做法说明
Snowy moon cakes
无需烘烤，工艺简单，节约能源
口感酥软滑爽，略有弹性
冰皮月饼（simple版）的做法与步骤
- 第1步.
将预拌粉、水及白油混合，揉成光滑面团后，包保鲜膜放冰箱，冷藏30分钟。
- 第2步.
此时可以分馅料，每份差不多25g。我偷懒，买了豆沙、莲蓉馅。馅料搓圆。
- 第3步.
30分钟后，将饼皮取出，同样分成25g一份，搓圆。
- 第4步.
将馅料包入饼皮，小心分口，搓圆。
- 第5步.
饼球外撒少量玉米粉防粘，模具里刷少量油。把饼球放入模具，对准盘子，轻轻按压，将月饼推出模子。
- 第6步.
完成后放冰箱，冷藏了更好吃哦！
小贴士
家里有抹茶粉，将少量拌入饼皮，就是抹茶味儿的啦！
