酱爆猪肝

酱爆猪肝的做法与步骤

1. 第1步.

   将所有食材切成自己喜欢的样子 但是猪肝建议切片 而且 先切猪肝先切猪肝先切猪肝 重要的事说三遍 姜和蒜我切了片因为我不想吃菜的时候 不介意的人也可以切沫

   
2. 第2步.

   切好的猪肝洗干净加淀粉 搅拌后静置 这个步骤是为了将猪肝的血水吸出来 静置10分钟左右

   
3. 第3步.

   把加过淀粉的猪肝洗干净 会有很多血水 尽量把血水挤掉 然后再加入淀粉 料酒 食用油 搅拌均匀 腌制几分钟

   
4. 第4步.

   腌制好猪肝后 开火 倒油 炒猪肝 炒到分熟就好了 盛出来备用

   
5. 第5步.

   再开火 倒油 油热了之后加入姜 蒜 爆香 然后加入洋葱 一起爆香 随后加入甜面酱 按照自己的喜好控制量 做这个步骤的时候我以为洋葱烧焦了 因为甜面酱下去以后全部变黑了 这个时候怕烧焦的话就关小点火吧

   
6. 第6步.

   刚好今天家里还吃鸡汤 配料爆香后加入两勺鸡汤（没有汤的话就用水）然后加入蚝油 生抽 盐 糖 调味 根据自己喜欢的口味加适量的调味料

   
7. 第7步.

   加入之前切好的青椒和彩椒 翻炒

   
8. 第8步.

   加入猪肝 翻炒

   
9. 第9步.

   出锅前加入一点点勾芡 然后收汁 美味的酱爆猪肝就可以出锅了 出锅前还可以淋点麻油

   
10. 第10步.

    超级超级超级好吃哟