吐司

吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   食材按顺序放入，水，蛋液，糖，奶粉，酵母，面粉，最后放盐，盐与酵母不能放一起，面包机和面程序，10分钟后加入黄油

   
2. 第2步.

   和面程序结束后，面团在面包机不拿出来，自然状态下发酵，0.5～1小时，如图状态

   
3. 第3步.

   取出分3等份，双手揉搓成圆团，静置松弛15分钟

   
4. 第4步.

   一面擀成椭圆形，翻面再擀成椭圆形

   
5. 第5步.

   卷起来，横着再正反擀成椭圆形

   
6. 第6步.

   放豆沙，前后角要稍微往外拉

   
7. 第7步.

   3个都好啦，轻拍几下，放入模具

   
8. 第8步.

   用手把两边的压紧，特别是4个角

   
9. 第9步.

   放入烤箱，旁边放碗热水，二次发酵至2倍大，约半个多小时

   
10. 第10步.

    发酵好啦

    
11. 第11步.

    烤箱预热后，180度，上下火，35分钟