啤酒鸭

啤酒鸭的做法与步骤

1. 1.

   鸭肉切块      锅里倒水   温水即可倒入鸭肉    水煮3到5分钟    捞出  冷水冲下  备用  

2. 2.

   加少许油  青辣椒红辣椒切碎倒入翻炒    7成熟起盘备用     

3. 3.

   热油。。加入姜（切片）  蒜切块  八角 桂皮    剁椒 炒出红油   加入鸭肉    加少许 （尽量少点后面还会加）生抽料酒     大火炒  加啤酒没过鸭肉   大火煮沸  中火收汁  

4. 第4步.

   还有少许汁时加入前面的辣椒  干辣椒  胡椒 豆泡  料酒  生抽  盐  味精   翻炒 2到3分钟  起锅