生煎包
生煎包的做法说明
最近烘焙群里掀起了做生煎包，问雨雨要了发面的方子，今天也尝试了生煎包。好吃就一个字
生煎包的做法与步骤
- 1.
将200g面粉，3g酵母，110克40度的温水倒入面包机，启动发面团功能进行发面。
- 2.
面包机工作过程中调馅，所有调料加入肉馅，按顺时针方向搅拌，直到出浆，放冰箱冷藏待用。
- 第3步.
发好的面团取出来加入剩下的40g面粉和4g泡打粉，开始揉面，一直到揉成光滑面团，盖上湿布醒发15分钟
- 第4步.
醒发好的面团分成20分，开始包馅，注意擀面皮时要里后边薄。
- 第5步.
平底锅加油，小火放入包子，当底煎黄后，倒入水，水到包子齐腰即可，盖上锅盖。
- 第6步.
水烧干后，撒上葱花，芝麻出锅。
- 第7步.
太香了，吃了俩
