毛毛虫面包
毛毛虫面包的做法说明
自制毛毛虫面包，味道超级赞
毛毛虫面包的做法与步骤
- 第1步.
按照做面包方式和面发酵
- 第2步.
待发酵到2倍大时排气揉面
- 第3步.
开始分团
- 第4步.
肉松加入色拉酱搅拌均匀待用
- 第5步.
把面皮赶成这个样子
- 第6步.
把肉松馅放上端，下端切丝
- 第7步.
卷成毛毛虫型状
- 第8步.
入烤箱发酵温控30-40度，放水盆湿润空气
- 第9步.
待形状2倍大时刷蛋黄液撒芝麻粒
- 第10步.
入烤箱烤180度烤20分钟，时刻注意表面，先下热，后中热，否则会上焦下不熟
- 第11步.
大功告成
小贴士
1、和面方法，先将糖，盐，牛奶，奶粉，鸡蛋搅拌，牛奶稍微热下有利于搅拌，之后倒入面粉，待和匀后方可放入黄油，开启发酵模式，待2倍大时取出制作。
2、二次发酵在烤箱里放水是为了保持环境湿润利于发酵，湿度和温度是发酵的关键所在。
