麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   准备工作，豆腐切块，葱切葱花，大蒜，老姜切末

2. 2.

   大火热锅，倒2汤匙油烧5秒后加入切好的蒜末，姜末，豆瓣酱，花椒末，辣椒末翻炒至出香味。然后加入两小碗水。

3. 3.

   水烧开以后倒入切好的豆腐，加少许胡椒粉，大火把水烧干，水快没有的时候加点味精搅和均匀起锅，装入盘子后撒上葱花。