番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法与步骤

1. 1.

   先把鸡蛋打散，放小半勺盐，搅拌均匀

2. 2.

   番茄切好待用

3. 3.

   热锅，油比平时稍微放多点，因为鸡蛋比较吸油，待锅6成热的时候下鸡蛋，那样不会焦掉

4. 4.

   待到鸡蛋液下面开始凝固了，翻个面，等到蛋液成型，用锅铲将鸡蛋稍微切小点，那样会比较有味道，然后将鸡蛋盛出

5. 5.

   再添油，倒入切好的番茄，炒到番茄出汁了（注意火小点），将鸡蛋放入，跟番茄一起炒，炒到鸡蛋上有一层番茄汁，加入一点水（稍微加点就可以了，让汁多点，番茄本身多汁的话不加亦可）

6. 6.

   不盖锅盖等汁冒泡了，放入适量糖和盐（口味按自己喜好，糖我会稍微多放点，酸酸甜甜的个人比较喜欢），可以自己尝一下

7. 7.

   最后出锅，撒上点葱花就可以了