樱桃慕斯
樱桃慕斯的做法与步骤
- 第1步.
樱桃泡水洗净，预留几颗新鲜带梗外形饱满完整的作为摆盘用，其他的樱桃对切去核取肉，用搅拌机打匀，只取果汁部分
- 2.
8片吉利丁片放小锅里用冷水泡软，倒出冷水小火加热到完全融化后放凉。
- 3.
将放凉的吉利丁液倒入樱桃汁中拌匀
- 4.
淡奶油加入糖粉用打发至纹理清晰状态，然后将打发好的淡奶油和樱桃果汁混合成慕斯糊。
- 5.
蛋糕模周围用保鲜膜包好底部，然后放入冰箱冷藏6小时以上。
- 第6步.
将蛋糕模具放在杯子或者其他容器上，用电吹风吹蛋糕模的四周，稍微软化后蛋糕底就可以往上推后脱模，加新鲜樱桃点缀即可
小贴士
1、2斤多的樱桃榨汁过滤后才得300ml的纯果汁，真心奢侈，属于樱桃太多吃不完折腾的做法；
2、
