蒸土豆丝
蒸土豆丝的做法说明
这道菜是非常健康的河南蒸菜，营养流失少，土豆、胡萝卜、红薯叶、芹菜叶、榆钱等等都可以蒸。
蒸土豆丝的做法与步骤
- 1.
土豆去皮擦丝。
- 第2步.
将土豆丝放入水里浸泡几分钟，洗掉自身的淀粉。然后冲洗干净控水，用干抹布或者厨房纸将水分吸干。
- 3.
然后倒入少许食用油，拌均匀。
- 第4步.
加入面粉，让每一根土豆丝都粘上面粉。
- 5.
蒸锅先烧上一锅开水
- 6.
拌好的土豆丝放入蒸笼，不要太厚，水开后上锅蒸。根据食材的多少以及厚度，大概蒸5分钟即可。
- 第7步.
取出蒸好的土豆丝晾凉，倒入盆中，然后用筷子抖散。
- 第8步.
蒜泥、盐、小磨香油混合均匀浇在土豆丝上，挑拌均匀盛出即可。
