烤茄子肉
烤茄子肉的做法与步骤
- 第1步.
洗干净
- 第2步.
把头切了，因为头上的绿叶有刺
- 第3步.
把皮削了，我们只要茄子肉
- 第4步.
切成长条
- 第5步.
烤盘底刷一层油
- 第6步.
每放一层茄子，刷一层油
- 第7步.
调酱汁（少盐+香油+蒸鱼豉油）
- 第8步.
洗净，沥干
- 第9步.
切末，如果你不爱吃香菜，就忽略
- 第10步.
洗干净就好
- 第11步.
把刷了酱汁和油的茄子，送入烤箱，220℃十分钟
- 第12步.
拿筷子戳洞，一定要多虐它，不然茄子很难软
- 第13步.
喜欢辣椒的朋友，别客气，把老干妈拿出来涂茄子，涂好之后盖一层豆芽，最后盖金针菇，刷一层酱汁和油（保证油每个角落都要刷到） 如果先放金针菇，豆芽盖上面，拿出来的时候豆芽会焦，所以两个位置不能错
- 第14步.
最后，随意撒蒜蓉，盖上一层香菜，烤箱五分钟出锅
