奶油泡芙
奶油泡芙的做法与步骤
- 第1步.
将称好的，盐和糖，黄油和水，放进锅里。
- 第2步.
小火加热，轻轻搅动，黄油慢慢融化。
- 第3步.
黄油完全沸腾时
- 第4步.
加入筛好的面粉，用打蛋器快速搅拌，使面粉和水充分混合，可以关火。
- 第5步.
继续搅拌面糊，把打散的蛋液分几次倒进面糊里，继续搅动。
- 第6步.
使面糊细腻绵软，用打蛋器提起能托起一个较长的尾巴。
- 第7步.
把面糊装在花嘴里里，挤在烤盘里，间距要大点，泡芙膨胀的厉害。
- 第8步.
烤箱预热5分钟，温度190度，烤30分钟。
- 第9步.
淡奶油低速打好
- 第10步.
装进裱花袋里
- 第11步.
泡芙中间剪个口，把奶油挤进去
- 第12步.
泡芙完成
