奶油泡芙
奶油泡芙的做法说明
因为家里买了一盒大的淡奶油，做了蛋糕剩下来的就可以做些别的吃的，泡芙就是其中之一，做出来才知道平时我们吃的泡芙都是不新鲜的，刚出炉的泡芙外面是脆的，自己做满满的都是奶油，吃起来也是一种幸福感啊。
奶油泡芙的做法与步骤
- 第1步.
水、油、盐、糖称重
- 第2步.
面粉称重
- 第3步.
中火煮沸液体后转小火
- 第4步.
加入面粉，全部烫熟，不粘底，离灶放凉
- 第5步.
鸡蛋打散
- 第6步.
分次加入放凉的面糊中
- 第7步.
直至可以提起成倒三角状态
- 第8步.
装入裱花袋挤出泡芙，烤箱预热。210度10-15分钟后180度烤25分钟左右
- 第9步.
出炉放至室温，中间用筷子戳小洞
- 第10步.
淡奶油加白糖打发
- 第11步.
挤入奶油即可
小贴士
泡芙烤的时候中途不可以打开烤箱门，现做现吃，才烤好的表皮是脆的。
