蔬菜燴牛肉
蔬菜燴牛肉的做法说明
本來是打算煎牛扒 一個不小心醃的時間久了 就索性改為了蔬菜燴牛扒、因為是牛扒所以用的是Ribeye 但是感覺只要是牛肉都可以這樣弄、哈哈
蔬菜燴牛肉的做法与步骤
- 1.
牛肉或牛扒用廚房紙吸乾水分 放在盤子裡用少許啤酒、盐、黑胡椒粉還有少許橄欖油 兩面都均勻抹上 包保鮮膜 放冰箱醃一個半小時
- 2.
等牛肉醃好拿出來加入少許檸檬汁 洋蔥切條 番茄切小丁 蘑菇切小片 大蒜切片
- 3.
鍋熱油 加入少許黃油炒香 然後加入洋蔥和蘑菇 大火翻炒一分鐘、盛出來放一邊
- 4.
鍋熱油 放入蒜片 等爆香之後 將肉連同醃汁、再加少許啤酒到入鍋內翻炒 五分熟時加入炒好的洋蔥蘑菇 此時加入半碗熱水燴多7分鐘 等待汁水浓稠时就可以出鍋
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