手撕鸡

手撕鸡的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗干净

   
2. 第2步.

   鸡腿中间开刀用盐和料酒腌制半小时左右，然后隔水蒸10分钟。

   
3. 第3步.

   材料全部切丝

   
4. 第4步.

   材料切成丝

   
5. 第5步.

   鸡腿冷后戴一次性手套把鸡腿撕碎待用。

   
6. 第6步.

   炒锅烧油下油放姜丝炸香

   
7. 第7步.

   炒香后下撕好的鸡肉炒香

   
8. 第8步.

   然后再倒下所有切好丝的食料大火炒软。

   
9. 第9步.

   炒软后加入盐，生老抽，麻油翻拌均匀即可装盘。

   
10. 第10步.

    装盘后在上面撒点熟白芝麻。