三汁焖锅
三汁焖锅的做法说明
自己在家做 完胜黄记煌
三汁焖锅的做法与步骤
- 第1步.
芹菜切段、胡萝卜切条、圆葱切块、金针蘑剪开、山药切条 把这些蔬菜放到小盆里加入大蒜 加上老干妈和植物油 拌一下
- 第2步.
鲶鱼洗净切段 虾洗净 去虾线 放入盆里 加入生抽、糖、料酒、植物油少许、芝麻 腌制一下
- 第3步.
香菜切段备用
- 第4步.
三汁：蚝油、番茄沙司、甜面酱3:3:2（咸淡自己嚐一下）
- 5.
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- 第6步.
不粘锅里加入油 把蔬菜铺上
- 第7步.
加入鲶鱼和虾 盖上锅盖 大火焖6分钟
- 第8步.
6分钟后 开锅盖 铲锅底 盖上锅盖 再焖2分钟
- 第9步.
2分钟后 开锅盖 铲锅底 调中火 盖上锅盖 再焖3分钟
- 第10步.
3分钟后 开锅盖 铲锅底 均匀的加入调好的三汁 盖上锅盖 调小火 再焖8分钟
- 第11步.
8分钟后 开锅盖 铲锅底 加入香菜 盖上锅盖 再焖1分钟
- 第12步.
1分钟后 开吃吧
小贴士
1、蔬菜按自己喜欢添加 没有规定 加地瓜也非常好吃 这次没有地瓜 换成了山药
2、锅 一定选密封性好的 这样才能锁住汤汁
3、调酱汁根据自己的口味 之前腌鱼、拌蔬菜都有咸淡了 要把这个考虑到
4、一定要时不时的铲锅底
5、可以焖各式各样的美味 鸡翅、排骨、鱿鱼等等 只要你喜欢都可以 肉类多焖个5、6分钟
