手撕杏鲍菇
手撕杏鲍菇的做法与步骤
- 第1步.
蘑菇类缩水还是挺厉害的，而且这菜做法还有点类似干煸，所以买了一斤的杏鲍菇
- 第2步.
撕开成细条
- 第3步.
加水煮开后把水倒出来，杏鲍菇晾凉
- 第4步.
把杏鲍菇里边的水分挤出来…没什么工具的话就用手挤，挤干点，一会就不用费劲得把水炒干了
- 第5步.
葱姜蒜辣椒准备好
- 第6步.
油烧热后先放辣椒，稍微变色后倒入葱姜蒜
- 第7步.
爆香葱姜后倒入杏鲍菇，炒散，放黑胡椒粉
- 第8步.
生抽
- 第9步.
料酒
- 第10步.
糖
- 第11步.
盐
- 第12步.
翻炒均匀后出锅๑乛◡乛๑
