土豆烧肉

土豆烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将肉与土豆切块，生姜切片。将肉与料酒、淀粉、酱油适量混合腌制十五分钟

2. 2.

   将生姜下锅翻炒出香味，再将土豆下油锅翻炒至微微变色

3. 3.

   将肉块下锅与土豆一起翻炒两下，再下干辣椒翻炒出香味，倒水闷煮

4. 4.

   闷煮十分钟左右后，试吃土豆与肉，若没熟则继续加水煮。熟了，则加适量的盐、豆瓣酱混合，而后大火收汁，盛盘。