酸辣鸡胗

酸辣鸡胗的做法与步骤

1. 第1步.

   将鸡胗加入少量八角桂皮和姜片焯水，准备榨菜、姜末、蒜末、辣椒。

   
2. 第2步.

   放油，加盐，将野山椒及红辣椒先炒熟。加油，加盐，蒜末姜末炒香，加入鸡胗，生抽、鸡精、翻炒。加入炒熟的辣椒，榨菜，出锅。