红烧鱼
红烧鱼的做法说明
好爱吃鱼，尤其是罗非鱼这种蒜瓣肉，还没有什么刺，这是处女作
红烧鱼的做法与步骤
- 第1步.
生抽，老抽，蚝油，白糖，醋倒入碗中调汁，加入半碗水备用
- 第2步.
葱姜蒜辣椒切丁备用
- 第3步.
干净的锅内用生姜片擦一遍，防止鱼粘锅，然后开火，热锅入油，油里可以放少许油也防止粘锅，油七分热时放入鱼，中火煎
- 第4步.
晃锅，反面也煎好，回小火继续把两面煎至金黄色。
- 第5步.
放入葱姜蒜辣椒丁，炒出香味
- 第6步.
沿着锅边倒入调味汁，中火慢炖
- 第7步.
翻面让鱼入味，收汁就可以出锅了
小贴士
鱼表面必须没有水才不会粘锅，或者擦少许的料酒和盐稍微码一下也能防止粘锅！
