蛋黄酥

蛋黄酥的做法与步骤

1. 1.

   将油酥，油皮分别和好，盖上保鲜膜醒发一段时间，这段时间可以处理鸭蛋和豆沙

2. 第2步.

   豆沙等份十份

   
3. 第3步.

   咸蛋洗净~分出蛋黄，蛋黄上的膜要去掉

   
4. 第4步.

   用红豆沙包住蛋黄

   
5. 第5步.

   将油皮，油酥等份，用油皮抱住油酥后成团擀成长舌状卷好，再擀一次卷好，每次擀好都需要用保鲜膜盖好以防面团变干

   
6. 第6步.

   面团擀成圆形抱住豆沙并将收口出放置于烤盘上，烤箱中层200度28分

   
7. 第7步.

   表面记的涂一点蛋液~