孜然羊肉
孜然羊肉的做法与步骤
- 第1步.
1. 羊肉切1厘米见方的小颗粒。
- 第2步.
2. 锅内到油，烧热。
- 第3步.
3. 下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小贴士
小窍门：
*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
1. 羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2. 锅内到油，烧热。
3. 下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
小窍门：
*最好选用羊肉切小块，不要用羊肉片，这样口感更好。
*我选用的是羊腿肉，瘦不腻，而且有嚼劲，用羊排肉总觉得太腻。
*油要适当多放点，这样炒出来的肉不柴。
*要猛火快炒，才能外焦里嫩口感好。
