鲫鱼豆腐汤
鲫鱼豆腐汤的做法说明
中午吃食堂难以下咽，亏待自己的胃了，所以晚上果断炖个鲫鱼豆腐汤，补一下。减肥神马的就先不用管了，毕竟身体重要。
鲫鱼豆腐汤的做法与步骤
- 1.
先把鱼杀好，洗干净，注意要把鲫鱼肚子里的黑色膜全部撕掉，不然会有腥味的。
- 2.
豆腐切块，青菜洗净，用菜叶（青菜叶是吸油的）。葱，姜，蒜，切大段。
- 3.
热锅倒油，中火大火转换把鱼煎至两面金黄。然后放入葱，姜，蒜爆香。最后倒入水（漫过鱼刚好）。
- 4.
鱼炖十几二十分钟加入豆腐，再大火炖十分钟，再加入青菜叶炖几分钟即可出锅。
小贴士
鱼要洗净空会水，不然入油锅会溅油。鱼腹要顺着鱼骨方向切几道口，缩短煎鱼时间。青菜叶切大段即可。
